女子吃30只飞蚂蚁后蛋白超标腹痛：飞蚂蚁美食背后的健康风险

一则女子吃30只飞蚂蚁后蛋白超标腹痛的新闻引起了广泛关注，飞蚂蚁，又称“蚂蚁蛋”，是一种营养价值极高的昆虫美食，在我国南方地区尤为流行，这起事件却提醒我们，在享受美食的同时,也要关注其背后的健康风险。

飞蚂蚁的营养价值

飞蚂蚁，学名“黑蚁”，是蚂蚁的一种，其营养价值丰富，含有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇等营养成分，飞蚂蚁还富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等，在我国，飞蚂蚁被誉为“昆虫界的肉类”,具有很高的食用价值。

女子吃30只飞蚂蚁后蛋白超标腹痛

据悉，这位女子在食用了30只飞蚂蚁后，出现了腹痛、恶心、呕吐等症状，经过检查，发现其蛋白质摄入量严重超标，导致身体不适,这起事件引起了人们对飞蚂蚁食用安全的关注。

飞蚂蚁食用风险

1. 蛋白质摄入过多：飞蚂蚁富含蛋白质，一次性食用过多可能导致蛋白质摄入超标,引发身体不适。

2. 感染疾病：飞蚂蚁在生长过程中，可能会接触到各种细菌、病毒等病原体，如果不注意卫生,食用后可能引发肠道感染等疾病。

3. 过敏反应：部分人群对飞蚂蚁过敏，食用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。

如何安全食用飞蚂蚁

1. 选择正规渠道购买：购买飞蚂蚁时，要选择正规渠道，确保其来源安全、卫生。

2. 清洗处理：在食用前，要充分清洗飞蚂蚁,去除其表面的污垢和杂质。

3. 控制食用量：飞蚂蚁营养价值高，但也要注意控制食用量,避免蛋白质摄入过多。

4. 注意卫生：食用飞蚂蚁时，要保持个人卫生,避免交叉感染。

5. 了解自身情况：如有过敏史,应避免食用飞蚂蚁。

飞蚂蚁作为一种营养价值极高的昆虫美食，在我国南方地区备受喜爱，在享受美食的同时，我们也要关注其背后的健康风险，通过选择正规渠道购买、注意卫生、控制食用量等措施，我们可以降低食用飞蚂蚁的风险，尽情享受这一美味佳肴，也要关注自身健康状况,避免因食用飞蚂蚁而引发不适。